目前，江南大学食品学院牵头组织《食品科学与工程类课程思政案例指南》的教材编写工作，该教材由科学出版社出版，现已进入出版环节。安徽省农产品加工工程实验室梁进副教授撰写的《饮食文化》课程思政案例成功入选。近年来，实验室教师积极加强课程思政教学，有效提升教育教学效果，并取得良好课程思政教学成效。