周裔彬，男，博士后，江西九江人。现为安徽农业大学茶与食品科技学院副院长，教授，博士生导师，省级教学名师，食品学科带头人。安徽省食品营养与卫生专业教育委员会副主任；中国粮油学会理事；安徽省食品科学技术学会副理事长；安徽省农产品加工产业体系粮油岗位专家。主要从事粮油加工、碳水化合物的结构及其改性、食品体系相变与品质控制、谷类营养与安全评价等方面的教学与研究。主持和参与国家基金、国际交流与合作、科技部成果转化、留学基金、省攻关和科技计划等省部级项目14项；发表论文180多篇，其中51篇被SCI收录；获授权发明专利6项，成果转化4项；获省教学成果特等奖1项、一等奖3项、三等奖1项；省科学技术成果进步三等奖1项；主编《粮油加工工艺学》、《粮油加工实验指导书》、《食品化学》教材，及参编《Food Chemistry》1部。

教授，博士生导师，副院长，茶树种质创新与资源利用全国重点实验室PI，工业新茶饮绿色制造安徽省联合共建学科重点实验室主任，合肥综合性国家科学中心大健康研究院食品营养健康联合研究中心常务副主任，安徽省实验动物学会理事。分别毕业于山东大学（工学学士）、江南大学（医学硕士）和安徽农业大学（农学博士），美国Colorado State University公派访问学者。从事食品（茶）营养与健康研究，主持国家自然科学基金面上项目2项、国家重点研发计划项目子课题2项、...

梁进，博士，教授，硕导。茶与食品科技学院副院长, 安徽省农产品加工工程实验室常务副主任，食品科学与工程系教工党支部书记，食品科学与工程系副主任。安徽省农业农村厅新型职业农民培训库培训专家（培训领域：农产品及食品加工与质量安全），安徽省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目师资库专家，安徽农业大学成教学院现代青年农场主及农业经理人等培训专家。安徽省首批双链融合专员、 中国食品科学技术学会高级会员，中国茶叶学会团体会员。合肥市农产品贮藏及初加工专家工作室首席专家。本研究团队主要从事果（坚果）蔬（蔬菜）菌（食用菌）茶等特色农产品加工及休闲食品开发工作。

1999年6月毕业于江南大学食品学院食品科学专业，获工学博士学位。2002年10月至2003年1月赴以色列耶路撒冷希伯莱大学从事多糖结构的合作研究；2005年6月至2006年6月英国诺丁汉大学食品学院留学；2013年5月至11月美国普渡大学食品学院高级研究学者。教育部高等学校教学指导委员会委员（食品科学与工程，2013-2017），安徽省农产品加工技术协会会长，安徽省学术技术带头人，安徽省省级重点学科“农产品加工与贮藏工程”负责人。

高学玲，教授，博士生导师，安徽省学术和技术带头人，安徽省农产品加工产业体系岗位专家，安徽省蓝莓协会蓝莓加工技术委员会委员。1988年9月至1992年6月,江南大学生物工程学院（原无锡轻工学院发酵工程系），获工学学士学位。1992年7月至今在安徽农业大学从事教学和研究工作，期间于1998年9月至2000年6月，在中国科技大学生命科学学院生物化学与分子生物学专业以同等学历申请硕士学位教师进修班学习。目前主要从事发酵食品（果蔬和茶）方面的教学和研究工作。主持和参与包括国家自然基金、国家重点研发计划、安徽省自然科学基金和安徽省科技重大项目等项目20余项。在国内外学术期刊发表研究论文80余篇，获授权国家发明专利近20项，实现专利成果向企业转化6项。获2013年中国轻工业联合会科技进步一等奖、2016福建省科技进步二等奖以及2019安徽省科技进步三等奖各一项。

李梅青，福建南安人，工学学士，理学硕士，教授，硕士生导师，民革党员。1987年7月本科毕业于江南大学（原无锡轻工业学院）食品工程专业，获工学学士；1998年9月-2002年12月在中国科学技术大学化学院分析化学专业在职学习，获同等学历理学硕士学位。担任民革安徽农业大学总支部副主委；民革安徽省十二届科教文卫体委员会委员；中国农学会农产品加工与贮藏分会理事；安徽省果树产业技术体系岗位专家；安徽省农委新型职业农民培训讲师团高级讲师；安徽省食品药品监督管理局食品药品安全社会监督员；安徽省六安市“三区”人才。主持及参加安徽省高校协同创新项目、安徽省科技计划项目、省教育厅自然基金项目、国家自然基金及企业合作项目等10余项；在“Journal of Functional Foods”、“LWT-Food Science and Technology”、“Science in China(Series B)”、《高等学校化学报》、《食品科学》、《食品与发酵工业》等国家核心期刊上发表论文30余篇；获发明专利授权8件；通过省级成果鉴定4项。主持省级、校级教研项目7项；获省级教学成果一等奖、三等奖各1次；获校级教学竞赛二等奖1项；参编面向二十一世纪高等农业教育教材规划教材“软饮料工艺学”。指导硕士研究生20余人，其中1人获省级优秀毕业生，2人获校级优秀论文。

男，汉族，内蒙古人，博士，硕士生导师。合肥工业大学农产品加工与贮藏工程专业博士毕业。从事畜产品加工与食品安全方面的工作，现担任食品科学与工程系主任，食品科学与工程本科专业负责人；中国奶业协会理事，安徽省奶业协会理事，全国畜产品加工学会会员；安徽省奶业产业体系乳品安全检测岗位专家，安徽省牛羊产业体系产业融合岗位专家，安徽省知识产权专家库专家，安徽省抗生素减量化评估专家组专家，安徽省奶牛DHI评估专家组专家，安徽省肥东县乳品加工“363”创新团队负责人。主持科技部与安徽省科研项目10余项，获得安徽省科技进步奖三等奖1项，六安市科技进步奖二等奖1项。申请专利30多项（已授权20项），完成省级科技鉴定成果5项，完成软件著作权3项。发表科研论文60多篇（SCI收录18篇）。指导学生获得安徽省大学生竞赛一等奖3项，三等奖3项，优秀指导老师2次。

刘英男，女，工学博士，特任教授，博士生导师。博士毕业于西北农林科技大学食品科学专业，主要从事食品质量安全与品质控制方面的教学和科研工作。主持国家自然科学基金青年项目、安徽省高校科学研究重点项目等科研项目5项。以第一/通讯作者在Adv. Funct. Mater.、Small、Chem. Eng. J.、J. Agr. Food Chem.、ACS Appl. Mater. Inter.、Food Hydrocolloid.、Food Chem.等国际权威期刊发表高水平SCI论文23篇，包括中科院大类一区论文19篇、IF>10的论文11篇、自然指数期刊论文1篇、ESI高被引论文2篇，H指数33。入选2022年全球前2%顶尖科学家。申请/授权国家发明专利7件。研究成果荣获陕西高等学校科学技术研究优秀成果二等奖1项。

男，工学博士，特任教授。博士毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，美国康奈尔大学食品科学系访问学者。2020年8月至2022年9月在中国农业科学院农产品加工研究所工作，2022年10月进入安徽农业大学茶与食品科技学院工作。研究方向为粮油食品与植物蛋白加工与制造，主要包括植物蛋白结构和功能特性调控基础理论、功能因子稳态保持和靶向递送加工技术、精准营养产品创制及产业化应用。

男，工学博士，特任教授，博士生导师。2022年11月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业，获工学博士学位；同年12月进入安徽农业大学茶与食品科技学院工作。主要从事粮油产品加工及综合利用、以及食品功能因子靶向递送等方面研究工作。目前以第一作者在ACS Nano, Journal of Hazardous Materials, Carbohydrate Polymers, ACS Applied Materials & Interfaces, Journal of Agricultural and Food Chemistry 等国际知名期刊发表SCI论文11篇，包括中科院一区SCI论文8篇、中科院二区SCI论文3篇；授权国家发明专利1项；获得中国研究生乡村振兴科技强农+创新大赛“苏研杯”第三届科技作品竞赛特等奖（国家级B类赛事）。