近日，第十九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛2024年度“揭榜挂帅”专项赛终审决赛落下帷幕。实验室高学玲教授带领的团队以作品《轻脂厚福--高茶褐素黑茶饼干》荣获全国第一名，奖项等级取得历史性突破。 “挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛被誉为大学生科技创新的“奥林匹克”。实验室参赛作品坚持健康饮食的理念，认真落实可持续发展战略，以改善未来食品供应为总目标，利用生物合成技术有效提高黑茶茶粉中茶褐素的含量，...
2024年10月22日，由中国食品科学技术学会与国家乳业技术创新中心联合主办的CIFST-第二届国家乳业技术创新中心创新大赛“趣味科普类”奖项在线上揭晓。实验室学生在此次大赛中表现出色，作品《喝奶，真滴会“泻”？》荣获第七名。自6月开赛以来，大赛共征集到100份创意视频作品，覆盖15所定向高校及8所非定向高校。实验室科研团队学生在食品科学与工程系主任王莉老师和陈思涵老师的指导下，以其独特的创意理念和科学的内容表达赢得了评委的认可。...
为助力“符离集烧鸡”暨预制菜产业高质量发展，12月24日，由宿州市委组织部、科技局以及农业农村局主办，宿州职业技术学院、宿州新创运营管理有限公司承办的“人才宿州行”活动之“符离集烧鸡”暨预制菜产业创新创业大赛在宿州职业技术学院成功举行。实验室戚军副教授、管理员谢晓飞老师指导学生参加此次比赛，凭“肉博士烧鸡”项目在此次比赛中荣获第三名好成绩。通过此次大赛将符离集烧鸡及预制菜产业人才、成果、平台、资本等要素“...
成果名称牛奶营养成分功能化技术研究与应用获奖完成人薛秀恒，梅林获奖等级三等奖获奖时间2017-09-12
成果名称青年科技奖获奖完成人梁进获奖等级一等奖获奖时间2017-11-13
成果名称稻米深加工关键技术及产业化应用获奖完成人杜先锋获奖等级二等奖获奖时间2018-12-30
成果名称蓝莓深加工关键技术创新及产业化获奖完成人高学玲获奖等级三等奖获奖时间2019-11-14
成果名称基于工程认证的“三问两系”一流食品专业人才培养体系的构建与实践获奖完成人周裔彬获奖等级一等奖获奖时间2022-04-21