教授，博士生导师，副院长，茶树种质创新与资源利用全国重点实验室PI，工业新茶饮绿色制造安徽省联合共建学科重点实验室主任，合肥综合性国家科学中心大健康研究院食品营养健康联合研究中心副主任，安徽省实验动物学会理事。分别毕业于山东大学（工学学士）、江南大学（医学硕士）和安徽农业大学（农学博士），美国Colorado State University公派访问学者。从事食品（茶）营养与健康研究，主持国家自然科学基金面上项目2项、国家重点研发计划项目子课题2项、...

   刘抗，男，中共党员，工学博士，副教授，硕士生导师。合肥市高层次人才，农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室副主任，2024年7月挂职安徽省铜陵市郊区农业农村局副局长。博士毕业于合肥工业大学食品科学专业，主要从事新植物蛋白资源的深度开发及高值化利用、食源性活性小分子的稳态化及控释技术开发、精准营养健康食品配料及产品的开发等方面的基础和应用研究。近年来，主持和参与多项国家及省部级课题，以第一/通讯作者在Carbohydrate ...