2024年4月12-14日，安徽农业大学茶与食品科技学院农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室梁进教授应邀参加西北特色生物资源开发与产业发展大会，并以《食用菌休闲食品开发利用探讨》为题作学术报告。该报告主要围绕安徽大宗及特色食用菌产业化开发利用、实验室开展相关产品技术研发等议题展开，该研究共指导研究生6人，发表科研论文11篇，其中SCI论文5篇，申请发明专利3项，主编职业农民培训教材《 食用菌采后处理与加工实用新技术》1部，受到同行广泛关注与认可。