题目1:基于肠道菌群为靶点的黑果枸杞健康效应研究

题目2: International Journal of Biological Macromolecules期刊投审稿流程简介

报告人：曾晓雄（南京农业大学教授）

时间: 2024年11月28日，上午9:30

地点:中西部综合楼北楼259会议室

主办单位:食品与营养学院 农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室

报告人简介：

曾晓雄博士，南京农业大学教授，博导。1996年1月至2007年3月在静冈大学、岐阜大学和日本产业技术综合研究所学习与工作，2004

年8月作为高层次人才被引进到南京农业大学食品科技学院工作。目前主要从事食品碳水化合物、功能食品与食品纳米技术等方面的教学

与科研工作，主持和参与了多项国家自然科学基金、十三五国家重点研究计划、教育部博士点基金、宁夏自治区重点研发计划、江苏省科

技支撑计划等项目的研究工作。目前已在Journal ofAdvanced Research、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、Chemical

Communications、Journal of Agricultural and Food Chemistry等杂志上发表SCI论文260多篇，论文被引用14500多次，其中15篇论文

入选了ESI高被引论文，H-指数71，入选2024年度“全球高被引科学家”名单，入选“爱思唯尔中国高被引学者”( 2020、2021、2022和

2023年)名单;指导的研究生学位论文中有2篇论文获得了江苏省优秀博士学位论文、5篇论文获得了江苏省优秀硕士学位论文。担任国际著

名期刊International Journal of Biological Macromolecules的主编、Food MaterialsResearch的副主编。