时 间：2022年11月15日下午14:30-17:30
地 点：中西部综合楼259会议室
主办单位：农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室 安徽省农产品加工工程实验室
参加人员：茶与食品科技学院全体师生
主持人：梁进 王莉
会议流程：
1.安徽省农产品加工工程实验室主任杜先锋对安徽省农产品加工工程实验室进行简介
2.安徽省农产品加工工程实验室学生科研助理交接仪式及颁发聘书
3.青年教师学术报告（按姓名首字母排序）:
序号 | 姓名 | 报告题目 |
1 | 陈贵杰 | 茯砖茶多糖基于肠道稳态化调控缓解氟诱导的脂代谢紊乱 |
2 | 杜逸群 | 食品免疫学与疫苗剂型工程 |
3 | 葛慧芳 | 多组学联合解析蛋清肽加速皮肤创伤愈合分子机制 |
4 | 李诗义 | 曲奇用油凝胶的构建及其对曲奇品质的影响机制 |
5 | 刘抗 | 藜麦蛋白-莲藕淀粉复合胶束对功能因子的包载及应用研究 |
6 | 盛布雷 | 牛奶中κ-酪蛋白的异质性对其体外胃肠消化特性的影响 |
7 | 王永泉 | 植物蛋白结构与功能调控及应用 |
8 | 于曼曼 | 鲍鱼煮制过程中质构和蛋白消化特性的变化机制 |
9 | 朱梦婷 | NMR 技术结合化学计量学方法在茶油品质快速检测中的应用研究 |
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