本次会议主要由中华全国供销合作总社济南果品研究所、中国果蔬贮藏加工技术研究中心（CTCF）、仲恺农业工程学院主办，安徽农业大学茶与食品科技学院等单位协办。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200余家单位的500余位专家、学者、企业家等共襄盛会。通过参加本次学术会议，积极展示学院和实验室相关科研成果，同时交流探讨我国果蔬相关产业现状和发展趋势。