报告题目：大宗食用菌产业化加工技术创新与实践

报告人：马超（研究员） 孟晓峰（高级工程师）

报告时间：2023年03月02日（周四）下午14:30-17:30

报告地点：中西部综合楼259会议室

承办单位：农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室，安徽省农产品加工工程实验室，茶与食品科技学院

报告人简介：

马超，博士，研究员，硕士研究生导师。山东省高层次人才济南市领军人才，现任中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心（食用菌研究中心）主任，兼任国际蘑菇学会采后专家工作站秘书长，中国食用菌协会理事，中国食用菌协会标准化委员会委员，山东省食用菌协会副会长，山东省食品科学技术学会青年工作委员会秘书长，全国果蔬功能性食品产业技术创新联盟秘书长，中国营养学会高级会员，佳木斯政府木耳产业创新发展科技助力团专家等。主要从事果蔬（食药用菌）资源综合利用、功能成分提取、果蔬绿色加工及产品研发技术、推广研究等。近年来：主持及参与国家“十二五“科技支撑计划课题（子课题）4项，“十三五”重点研发课题2项，科技部农业科技成果转化项目课题5项，山东省科技厅项目课题6项；授权国家发明专利10项，实用新型专利6项；鉴定省部级科技成果7项；授权软件著作权1项；出版专著1部；制修定国家及行业标准15项；在《FOODS》、《中国食品学报》、《食品科学》等杂志发表论文100余篇；获湖北省科技进步二等奖1项，中国食品科学技术学会科技进步二等奖1项，中国商业联合会科技进步特等奖1项，一等奖2项，二等奖4项。

孟晓峰，高级工程师，济南果品研究所科技成果推广中心总经理，九三学社山东科技委副主委。