本网讯2023年3月2日,安徽省农产品加工工程实验室邀请中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心马超主任通过线上线下相结合方式为本科研平台师生及部分企业做题为“大宗食用菌产业化加工技术创新与实践”的学术报告。实验室常务副主任梁进教授,教师代表高学玲教授、李梅青教授、张海伟副教授、王莉副教授等参加报告现场会。

报告会上，马超主任结合当前食用菌产业现状与发展问题以及该团队研究领域相关成果，深入介绍了食用菌加工与处理技术、干制加工技术、休闲食品加工技术以及食用菌资源的综合利用等新技术。同时，马超主任与参会教师们就科研经验进行深入研讨，为日后双方合作交流打下了基础。通过本次学术交流、探讨，拓宽了实验室师生的科研视野，对青年教师科研水平和研究生培养质量的提升起到良好指导作用。