2025年7月25日至7月27日，第三届食品研究与创新发展论坛在合肥举行。本届论坛以“创新融合 共筑智汇新食代”为主题，由安徽农业大学食品与营养学院、《食品研究与开发》编辑部承办，农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室等多家单位共同主办。论坛由中国工程院院士任发政教授和谢明勇教授领衔，来自全国食品及相关领域高校、科研院所的专家学者及业界精英500余人出席论坛。

安徽农业大学党委副书记、校长操海群代表安徽农业大学出席开幕式并致辞。他表示，希望本次学术会议能广聚全国高校的杰出专家学者，携手构建食品产业创新突破的新动能、新格局。 

安徽农业大学党委副书记、校长操海群在开幕式上致辞

主论坛由安徽农业大学食品与营养学院周裔彬教授、天津农学院张民教授主持。谢明勇院士围绕“功能食品产业发展现状与趋势”主题作了大会报告，天津科技大学教授路福平、南昌大学教授聂少平等专家密贴合当下食品产业的创新发展趋势就各自研究方向分享科研成果。

第三届食品研究与创新发展论坛主论坛主持人

实验室刘抗副教授代表2025《食品研究与开发》优秀青年编委发言，对《食品研究与开发》作为食品领域科技成果发布与共享的载体，为科研工作者创造交流契机表示谢意，同时呼吁青年编委会继续为期刊发展献智出力，携手促进创新突破，共谱食品科技未来新篇章。

安徽农业大学刘抗副教授代表优秀青年编委发言

本次论坛以“食品质量与安全、食品微生物与肠道健康、食品物性与风味、未来食品创新与发展、真菌毒素与食品安全、食品加工与贮运保鲜、食品组分与营养、生物合成与交叉科学”为交流内容设立了12个专题论坛及硕博研究生专场，共有180余场精彩纷呈的报告，与会专家学者共同探讨食品行业创新发展路径，分享最新科研成果，聚焦产学研深度融合，探索食品产业高质量发展新动能。（文：刘抗；图：天津食品研究院；初审：梁进；复审：王一君）