为营造科研氛围，开阔师生学术视野，促进学科发展，2023年11月7日，农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室及安徽省农产品加工工程实验室联合举办青年教师学术论坛及实验室安全培训活动。茶与食品科技学院副院长周裔彬、实验室主任杜先锋应邀出席学术论坛并讲话，实验室常务副主任梁进和科研平台管理刘抗老师共同主持学术报告，实验室师生100余人参加本次活动。本次学术论坛特邀实验室四位青年教师做学术报告。陈旭老师介绍了淀粉-...
时 间：2023 年 11 月 7 日 （周二）地 点：安徽农业大学中西部综合楼 259 会议室 会议流程：1.实验室领导致辞。2.青年教师学术报告（按姓名首字母排序）。3.2023级研究生实验室安全培训。4. 实验室领导总结。时 间内 容汇报人主持人14:30—14:40实验室领导致辞14:40—14:55淀粉-核酸纳米载体的制备及其靶向调控脂肪棕色化陈旭梁进14:55—15:10环糊精活性纳米颗粒构建及对玉米醇溶蛋白膜性能调控机制蒋龙伟15:10—15:25欧姆加热对金黄色葡萄球菌的亚致死作用及杀菌机制研究邵乐乐15:...
为助推杭白菊产品加工，壮大杭白菊产业，9月23日，来自安徽农业大学的科技特派员孙玥老师及李雪玲老师、徐支青老师一行五人来到舒城县张母桥镇陡河村调研。本次到访受到了舒城县健祥杭白菊种植专业合作社负责人苏成健的热情接待，苏总介绍随着杭白菊的产量增加，急需杭白菊产品的深加工技术，扩大杭白菊的利用范围，开发杭白菊的延伸产品，将杭白菊引入到消费量更大的食品产品中。徐支青老师介绍了安徽农业大学在扶贫各方面的工作，...
9月19日，2022世界制造业大会-食品饮料先进制造论坛在安徽省滁州市举办。论坛以“绿色生态 智慧制造”为主题，邀请省市区各级领导和业内专家学者、行业专家等共同探讨食品饮料行业发展新趋势，探索行业未来新动向，并以元气森林滁州工厂为样本展示食品饮料企业未来发展新路径。活动还进行主题演讲、圆桌论坛、参观交流等，省内外60余家食品饮料行业企业代表参加活动。安徽农业大学茶与食品科技学院农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室部分教师应邀出席本次会议。...
9月13日，皖北部分市县“秸秆变肉”暨肉牛振兴和皖北高端绿色食品产业发展工作交流会在亳州市蒙城县举行。本次会议邀请省内外有关食品领域行业专家、商协会、头部企业、科研机构和金融机构等参加交流会，共商安徽绿色食品产业扩量提质增效之策。安徽省农产品加工工程实验室常务副主任梁进教授应邀出席本次交流大会，并与省内外食品企业进行广泛的接触。通过本次参会交流，促进实验室开展校企深度合作，服务安徽绿色食品产业发展奠定良好基础。...
2023年9月8日，安徽省农产品加工工程实验室常务副主任梁进教授一行六人赴安徽省六安市金寨县，并深入与省级龙头企业安徽合益食品股份有限公司调研金寨县板栗采收、贮藏及加工的现状与问题，与企业负责人开展座谈交流，并为板栗休闲产品产业化开发与加工利用方面提出发展建议。通过此次活动，实验室教师加强了与企业对接交流，为安徽金寨县革命老区板栗产业做大做强提供了强有力的技术支持，更好助力乡村振兴。
2023年5月12-14日，安徽省农产品加工工程实验室常务副主任梁进教授应邀参加在广州举办的第四届果蔬类功能食品开发及产业发展大会，并做了题为“食用菌休闲食品产业化开发利用探讨”交流报告。本次会议主要由中华全国供销合作总社济南果品研究所、中国果蔬贮藏加工技术研究中心（CTCF）、仲恺农业工程学院主办，安徽农业大学茶与食品科技学院等单位协办。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体及媒体等200余家单位的500余位专家、...
本网讯2023年4月28日,农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室邀请中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师张春辉教授为师生做题为“预制菜产业发展现状趋势与问题思考”的学术报告。学院李大祥院长、周裔彬副院长、实验室常务副主任梁进教授等多位平台老师参加会议。会上，张教授主要介绍了当前国内预制菜产业发展的必然性、预制菜的主要发展模式以及预制菜发展技术支持，对我国传统菜的工艺挖掘、预制菜风味的控制、新产品研发提出了自己的见解，...
本网讯2023年3月2日,安徽省农产品加工工程实验室邀请中华全国供销合作总社济南果品研究所功能食品研究中心马超主任通过线上线下相结合方式为本科研平台师生及部分企业做题为“大宗食用菌产业化加工技术创新与实践”的学术报告。实验室常务副主任梁进教授,教师代表高学玲教授、李梅青教授、张海伟副教授、王莉副教授等参加报告现场会。报告会上，马超主任结合当前食用菌产业现状与发展问题以及该团队研究领域相关成果，深入介绍了食用菌加工与处理技术、...